Stredniskoly.cz
Hodnocení prezentace: 
(Co je to?)
| Sídlo školy: | Krakovská 1095, Ostrava - Hrabůvka, 70030 |
|---|---|
| Telefonní číslo (1): | +420 596 716 755 |
| Telefonní číslo (2): | +420 597 578 793 |
| Faxové číslo: | +420 596 716 810 |
| Emailové adresy: | sekretariat@ssss.cz bozena.pustelnikova@ssss.cz |
| Internetová adresa: | http://www.ssss.cz/ |
| Ředitel(ka) školy: | Mgr. Pavel Cielecký |
| Zřizovatel: | Moravskoslezský kraj |
| Typ školy: | Veřejná škola |
| IČ: | 00577260 |
| DIČ: | CZ00577260 |
| Dny otevřených dveří: | Školu je možné navštívit kdykoliv po předchozí domluvě |
| Výhody školy: |
|
| Poměr dívek a chlapců navštěvujících tuto školu: |  |
| Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka: | Škola byla založena roku 1956, po celou dobu své existence se zaměřuje na vzdělávání žáků v učebních a studijních oborech: kuchař, číšník, kuchař-číšník, cukrář a služby cestovního ruchu. Absolventi učebních oborů mají možnost pokračovat ve dvouletém maturitním nástavbovém studiu.
Škola zajišťuje též vzdělávání dospělých formou dálkového studia, organizuje různé gastronomické kurzy. K vytváření pozitivního image školy patří i spolupráce s institucemi a firmami např. s Hospodářskou komorou ČR, Asociací kuchařů a cukrářů ČR, Národní federací hotelů a restaurací, Bohemia Sekt a.s. Starý Plzenec, Vitana Byšice a.s., Víno Mikulov a.s., Pivovar Radegast a.s., Meinl ČR, Sodexo a.s., Eurest ČR. Dobré jméno školy pomáhá vytvářet spolupráce s prestižními hotely a restauracemi v Ostravě při zajišťování odborného výcviku žáků i úspěchy žáků na gastronomických soutěžích v celé ČR. |
| Stravování: | Školní jídelna - snídaně, oběd (výběr ze 3 jídel), večeře.
Školní bufet. |
| Ubytování: | Domov mládeže v budově školy. |
| Vybavení školy: | - Výuka všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů v moderně vybavených klasických, specializovaných i laboratorních učebnách.
- Praktické vyučování pod dohledem učitelů odborného výcviku ve vybraných restauračních zařízeních a hotelech na území města Ostravy a v blízkém okolí. - Stabilní tým zkušených pedagogických pracovníků. - Možnost práce na PC s připojením na internet i po vyučování. |
| Další informace: | Škola zajišťuje:
- Účast v odborných gastronomických soutěžích. - Účast ve sportovních soutěžích. - Adaptační pobyty pro žáky 1. ročníku, lyžařské kurzy, exkurze. - Účast v mezinárodních aktivitách a zahraniční stáže. - Pro absolventy 3-letých oborů možnost dalšího vzdělávání v nástavbovém studiu. - Možnost rozšíření kvalifikace prostřednictvím specializovaných kurzů (barmanské, sommelierské, studené i teplé kuchyně). - Účast v projektech školy spolufinancovaných ESF a státním rozpočtem. - Konzultace školního poradenského střediska (výchovný poradce, školní metodik prevence, školní psycholog) včetně kariérového poradenství. Charakteristika školy Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka, příspěvková organizace (dále jen škola) je samostatný právní subjekt a je v souladu se zákonem č. 250/2000 Sb., zákonem č. 129/2000 Sb., a § 181 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) v platném znění zřízena Moravskoslezským krajem. Škola zabezpečuje teoretickou a praktickou výuku v oborech vzdělání s výučním listem nebo maturitní zkouškou, provádí provozně – ekonomické činnosti související se zajištěním výuky, výchovné poradenství, stravovací služby, celoživotní vzdělávání a další aktivity v souladu se zřizovací listinou školy. Škola je svým charakterem samostatnou příspěvkovou organizací a je řízena Radou Moravskoslezského kraje prostřednictvím odboru školství mládeže a sportu Krajského úřadu Moravskoslezského kraje, který v rámci své zřizovatelské funkce plní úlohu nadřízeného orgánu v oblastech hospodaření, financování, plánování, metodiky a kontroly. Z hlediska výkonu státní správy se škola řídí pokyny MŠMT ČR, které v souladu se Školským zákonem vydává obecně platné školské předpisy a vyhlášky, týkající se organizace školního roku, přijímání žáků ke studiu na středních školách, ukončování studia, výchovného poradenství, dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků, dále učební dokumenty jednotlivých oborů, a další metodické materiály. Škola byla založena v roce 1956 a v uplynulých letech několikrát změnila svůj název a sídlo. Z původně malé školy s několika třídami se v průběhu let vyvinulo moderní školské zařízení komplexního typu. Za dobu svého působení si škola vydobyla pevné místo mezi školami na Ostravsku, ale i ve vzdělávacím systému Moravskoslezského kraje. Během své existence zůstala věrná svému gastronomickému zaměření. Mezi absolventy je celá řada těch, kteří se zapsali do povědomí veřejnosti jako mistři svého oboru nejen u nás, ale i v zahraničí. Pro budoucí povolání se na naší škole připravují žáci v oborech středního vzdělání s výučním listem Kuchař, Číšník, Kuchař-číšník, Cukrář a Kuchařské práce, v oborech středního vzdělání s maturitní zkouškou Gastronomie-kuchař, Gastronomie-číšník a Služby cestovního ruchu. Zároveň škola připravuje žáky v oborech středního vzdělání s výučním listem Kuchař a Číšník formou dálkového studia. Absolventům oborů středního vzdělání s výučním listem Kuchař, Číšník, Kuchař-číšník a Cukrář nabízíme možnost nástavbového studia v oboru Společné stravování, ve kterém lze získat střední vzdělání s maturitní zkouškou jak formou denního, tak dálkového studia. Činnost školy vychází z Dlouhodobého záměru vzdělávání a rozvoje vzdělávací soustavy Moravskoslezského kraje, ze strategických dokumentů a záměrů Moravskoslezského kraje, z Plánu práce školy, Plánu výchovně-vzdělávací činnosti, Plánu dalšího rozvoje vzdělávání pedagogických pracovníků a Plánu rozvoje školy. Areál školy je tvořen třípodlažní a pětipodlažní budovou a přilehlým sportovištěm, výuka probíhá v klasických i odborných učebnách. Žákům ve škole dále slouží bufet, školní knihovna a kopírovací zařízení. V budově školy se nachází i velký sál, který se hojně využívá k pořádání různých odborných soutěží, výstav a dalších gastronomických akcí, na které je pravidelně zvána i široká veřejnost. Praktické vyučování zajišťuje škola smluvně v gastronomických provozovnách fyzických nebo právnických osob pod vedením učitelů odborného výcviku nebo u vyšších ročníků na individuálních pracovištích pod vedením instruktorů. Praxe oboru Služby cestovního ruchu je realizována nejčastěji v cestovních kancelářích. Pro své žáky, ale i pro veřejnost škola pravidelně organizuje další vzdělávací aktivity a speciální kurzy (barmanský kurz, kurz studené kuchyně, kurz vyřezávání ovoce a zeleniny, sommelierský kurz apod.) a krátkodobé odborné semináře a přednášky. Významná je i spolupráce s Úřadem práce v Ostravě při zajišťování rekvalifikačních kurzů. Škola dlouhodobě úzce spolupracuje s firmami gastronomického zaměření, s hotely a restauracemi, aktivně se jako člen účastní práce v asociacích a sdruženích. Žáci školy se pravidelně účastní odborných soutěží regionálního i republikového charakteru, v nichž dosahují velmi dobrých výsledků. Škola se od roku 1999 zapojila do mezinárodní spolupráce především v programech Socrates a Leonardo da Vinci zaměřených na výukové a vzdělávací potřeby našich žáků a absolventů, podporu celoživotního vzdělávání a kooperaci mezi různými typy organizací, především mezi středními školami. Mezinárodní spolupráce škole pomáhá zkvalitňovat odborné vzdělávání, uplatňovat inovační přístupy a metody a zvyšovat konkurenceschopnost našich absolventů. Ve výsledku tyto aktivity napomáhají k eliminaci nezaměstnanosti. Realizované projekty mobility umožnily účastníkům získat nové profesní zkušenosti a dovednosti, osvojit si praktické i teoretické poznatky ve studovaných oborech vzdělávání. Také přispěly ke zlepšení znalostí cizího jazyka a posílily sociální kompetence a osobnostní rozvoj účastníků pracovních stáží. Škola se aktivně zapojuje do dalších projektových činností určených pro cílové skupiny pedagogických pracovníků i žáků školy. Jedná se o projekty Evropského sociálního fondu, projekty příhraniční spolupráce, projekty v rámci primární prevence sociálně-patologických jevů a v oblasti environmentální výchovy. |
| Kód oboru (KKOV) – Název oboru Školní vzdělávací program | Druh studia | Pro školní rok | Délka studia | Forma studia | Počet přijímaných žáků | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Další informace | Školné | ||||||
| 6541L51 – Gastronomie Management v gastronomii | Nástavbové studium | 2013–2014 | 2 roky | Denní | 30 | ||
| Nástavbové studium pro vyučence v oborech: kuchař, číšník, kuchař-číšník Všeobecné informace o oboru Gastronomie | 0 | ||||||
| 6542M02 – Cestovní ruch Služby cestovního ruchu | Střední vzdělání s maturitou | 2013–2014 | 4 roky | Denní | 30 | ||
| Vzdělávání žáků je organizováno jako čtyřleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech. Součástí vzdělávání je i souvislá odborná praxe v celkovém rozsahu 10 týdnů. Probíhá ve 2.-4. ročníku. Část odborné praxe (2 týdny) probíhá v období letních prázdnin (červenec, srpen). Hodnocení souvislé odborné praxe je součástí klasifikace v předmětech Seminář techniky služeb cestovního ruchu ve 2. ročníku, Průvodcovské služby ve 3. ročníku a Seminář zeměpisu cestovního ruchu ve 4. ročníku.
Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro výpočetní techniku, cizí jazyky, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Volitelné předměty Společenskovědní seminář a Seminář a cvičení z matematiky jsou realizovány ve 3. a 4. ročníku v rámci přípravy volitelného předmětu na společnou část maturitní zkoušky. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Cestovní ruch | 0 | ||||||
| 6551H01 – Kuchař - číšník Číšník | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Denní | 60 | ||
| Vzdělávání žáků je organizováno jako tříleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech, v nichž se pravidelně střídá týden teoretického a týden praktického vyučování.
Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro technologii, stolničení, výpočetní techniku, cizí jazyky, výcvik barmanů a sommeliérů, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Praktické vyučování probíhá pod vedením učitele odborného výcviku, ve vyšších ročnících může být vedeno instruktorem. Je zajišťováno v gastronomických provozovnách na území města Ostravy a v blízkém okolí. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Kuchař - číšník | 0 | ||||||
| 6551H01 – Kuchař - číšník Kuchař | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Denní | 60 | ||
| Vzdělávání žáků je organizováno jako tříleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech, v nichž se pravidelně střídá týden teoretického a týden praktického vyučování.
Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro technologii, stolničení, výpočetní techniku, cizí jazyky, výcvik barmanů a sommeliérů, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Praktické vyučování probíhá pod vedením učitele odborného výcviku, ve vyšších ročnících může být vedeno instruktorem. Je zajišťováno v gastronomických provozovnách na území města Ostravy a v blízkém okolí. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Kuchař - číšník | 0 | ||||||
| 6551H01 – Kuchař - číšník Kuchař-číšník | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Denní | 60 | ||
| Vzdělávání žáků je organizováno jako tříleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech, v nichž se pravidelně střídá týden teoretického a týden praktického vyučování.
Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro technologii, stolničení, výpočetní techniku, cizí jazyky, výcvik barmanů a sommeliérů, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Praktické vyučování probíhá pod vedením učitele odborného výcviku, ve vyšších ročnících může být vedeno instruktorem. Je zajišťováno v gastronomických provozovnách na území města Ostravy a v blízkém okolí. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Kuchař - číšník | 0 | ||||||
| 2954H01 – Cukrář Cukrář | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Denní | 25 | ||
| Vzdělávání žáků je organizováno jako tříleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech, v nichž se pravidelně střídá týden teoretického a týden praktického vyučování.
Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro technologii, stolničení, výpočetní techniku, cizí jazyky, výcvik barmanů a sommeliérů, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Praktické vyučování probíhá pod vedením učitele odborného výcviku, ve vyšších ročnících může být vedeno instruktorem. Je zajišťováno v gastronomických provozovnách na území města Ostravy a v blízkém okolí. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Cukrář | 0 | ||||||
| 6551E01 – Stravovací a ubytovací služby | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Denní | 28 | ||
| Obor vhodný zejména pro uchazeče, kteří mají doporučení pro vřazení do režimu speciálního vzdělávání.
Vzdělávání žáků je organizováno jako tříleté denní studium. Probíhá ve dvoutýdenních cyklech, kdy žáci během týdne absolvují vždy 2 dny teoretického a 3 dny praktického vyučování. Teoretická výuka je realizována jak v klasických učebnách, tak v učebnách odborných. Škola má k dispozici učebny pro technologii, stolničení, výpočetní techniku, výcvik barmanů a sommeliérů, tělesnou výchovu a multimediální učebnu. Praktické vyučování probíhá pod vedením učitele odborného výcviku, ve vyšších ročnících může být vedeno instruktorem. Je zajišťováno v gastronomických provozovnách na území města Ostravy a v blízkém okolí. Pro žáky 1. ročníků pořádá škola v průběhu září adaptační aktivity různých forem, které jsou určeny žákům všech oborů vzdělání s cílem vytvořit pozitivní sociální klima třídy. Předmět tělesná výchova je doplněn lyžařským kurzem, který je pořádán na základě zájmu žáků jednou za 2 roky. Všeobecné informace o oboru Stravovací a ubytovací služby | 0 | ||||||
| 6541L51 – Gastronomie Management v gastronomii | Nástavbové studium | 2013–2014 | 3 roky | Dálkové | 30 | ||
| Všeobecné informace o oboru Gastronomie | neplatí se | ||||||
| 6551H01 – Kuchař - číšník Číšník | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Dálkové | 30 | ||
| Všeobecné informace o oboru Kuchař - číšník | neplatí se | ||||||
| 6551H01 – Kuchař - číšník Kuchař | Střední vzdělání s výučním listem | 2013–2014 | 3 roky | Dálkové | 30 | ||
| Všeobecné informace o oboru Kuchař - číšník | neplatí se | ||||||
